大阪校ブログ

日本ベンチャー大學大阪校の講義の様子をお伝えします。

平成30年(2018)【12月11日(火)】 大阪校・学生編集会議

2018/12/11
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12月11日(火)
日本ベンチャー大學大阪校 活動報告

※取材や編集を通して、人間力を身につけるプログラム
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『関西×歴史×おもしろき大学生たち JVUキャンパスマガジン』
第19回 編集企画会議を開催。
<議題>
第4号のコンセプトと台割の決定

1、第4号のテーマとコンセプト
テーマ「関西の食文化」
コンセプト「和食の基礎は関西!」

※ポイントは和食=基礎は出汁
この「出汁」文化を大きく発展させたのは、京都を中心とした関西


2、台割り
<メイン特集>
特集1. 3分でわかる「和食」
・・・和食の定義などを簡単にわかりやすく説明する

特集2. 出汁の始まりは関西から
・・・出汁は、いつ、なぜ、関西から始まったのか。関西と関東の出汁の違いにも触れる。

特集3. 関西と関東 食文化の違い
・・・関西と関東の味付けや食べ方の違い。違いがあるのはなぜか。

特集4. 明治以降に生まれた関西発祥の料理
・・・オムライス、ミックスジュースなど明治以降に関西で生まれた料理について。*取材

特集4. 粉もん文化はいつから?
・・・「関西といえば粉もん!」それはいつからか、なぜそうなったのか。*取材

特集6. 関西の食文化のこれから
・・・大阪産野菜などが注目され始めているので、それについて。



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